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Ethiopia Bombe Natural 100g
¥1,200
SOLD OUT
どれを買おうか迷ったらこのエチオピア・ボンベ・ナチュラルのコーヒー！
ハンドドリップを好きになった、きっかけをくれたエチオピアのコーヒーです。
浅煎り、フルーティーなコーヒーを是非ご賞味ください！
エチオピア シダマ ベンサ ボンベ
規格：G1
生産者：ニグセ ゲメダ ムゲ氏、地域の小規模生産者
精製：ナチュラル
品種：74158, 74110、エチオピア在来種
標高：2280 ～ 2360m
2024年12月～2025年2月に収穫した、24/25年クロップです。
-Story-
本商品は2020年 Cup of Excellenceで優勝したニグセ ゲメダ ムゲ氏が手掛けるロットで
す。ボンベ ドライングステーション（以下DSと表記）はベンサエリアのボンベ村に位置しています。DS近くの小規模生産者とともに栽培したチェリーからコーヒーを生産しています。
この地域は少し標高の低いエリアで20年ほど前から74110の栽培が開始されました。一方で気候変動により近年栽培が始まった高い標高のエリアでは74158が植えられています。
立地が良く、チェリーの運び入れがしやすい環境です。全てのチェリーを受け入れており、熟度に関してはしっかりとフィードバックを行ってます。乾燥には20日前後の日数をかけ、ゆっくりと水分値を落としています。
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